gurkmeja
gurkmeja

Gurkmeja 250gr EKO RAW (Curcuma Longa)

83.93kr

NÄRINGSINNEHÅLL
Gurkmeja ingår i familjen ingefärsväxter och har använts i indisk läkekonst i tusentals år på grund av sina många hälsofrämjande egenskaper. Gurkmeja är antiinflammatorisk, en kraftig antioxidant, förbättrar matsmältningen, ger skydd mot åderförkalkning samt motverkar bland annat cancer, Alzheimers och artrit.

Det finns över 7000 vetenskapliga studier publicerade på gurkmeja och den aktiva ingrediensen curcumin. Den indiska läkekonsten Ayurveda har använt gurkmeja i tusentals år för att behandla diverse invärtes och utvärtes sjukdomar som hudproblem, inflammationer, leversjukdomar, matsmältningsproblem och menstruationssmärtor.

1 i lager

Kategori:

Produktbeskrivning

GURKMEJA (CURCUMA LONGA)

NÄRINGSINNEHÅLL
Gurkmeja ingår i familjen ingefärsväxter och har använts i indisk läkekonst i tusentals år på grund av sina många hälsofrämjande egenskaper. Gurkmeja är antiinflammatorisk, en kraftig antioxidant, förbättrar matsmältningen, ger skydd mot åderförkalkning samt motverkar bland annat cancer, Alzheimers och artrit.

Näringsvärde per 100 gram
Energi: 356 kcal
Protein: 8 gram
Fett: 10 gram
-varav mättat fett: 3 gram
Kolhydrater: 58 gram
– varav socker: 58 gram
Fibrer: 7 gram

% av RDI (rekommenderat dagligt intag)
Kalcium 142 %
Magnesium 116 %
Järn 231 %
C-Vitamin 67 %
HÄLSOEFFEKTER AV GURKMEJA
Modern forskning visar att kronisk inflammation är startskottet för många kroniska sjukdomar som t.ex. cancer, diabetes och Alzheimers. I skillnad från akut inflammation (rodnad, svullnad, smärta och lokal värmeökning) så byggs kronisk inflammation upp över tid och är diskret och svår att identifiera. Kronisk inflammation är idag vanligt förekommande på grund av modern livsstil och matvanor. Gurkmeja är antiinflammatoriskt och består till fem procent av färgpigmentet curcumin, som motverkar inflammation genom att hämma cellernas utsöndring av en signalmolekyl som är central vid inflammatoriska processer. Gurkmeja kan även minska inflammation i lederna och därmed användas vid problem med artrit och reumatisk värk.

Antioxidanteffekt (även kallad ORAC-värde) är en mätmetod som visar hur mycket antioxidanter ett livsmedel har. Gurkmeja har en stark antioxidanteffekt som ger den antiinflammatorisk effekt och skyddar mot fria radikaler.

Gurkmeja förhindrar angiogenes (bildning av blodkärl hos tumörer) vilket är en kritisk process för tumörers tillväxt. Studier visar även att gurkmeja kan skydda mot ateroskleros som leder till hjärt-kärlsjukdomar och kan stoppa sjukdomsförloppet vid Alzheimer. Gurkmeja har även förmågan att motverka insulinresistens, högt blodsocker, onormalt höga nivåer med blodfetter och andra inflammatoriska symptom som är förknippade med fetma och metaboliska sjukdomar.

Det finns över 7000 vetenskapliga studier publicerade på gurkmeja och den aktiva ingrediensen curcumin. Den indiska läkekonsten Ayurveda har använt gurkmeja i tusentals år för att behandla diverse invärtes och utvärtes sjukdomar som hudproblem, inflammationer, leversjukdomar, matsmältningsproblem och menstruationssmärtor.
CURCUMIN
Halten av curcumin i Powerfruits gurkmeja är testad till 5,98%. Vid upphettning kan en nivå på ända upp till 10% nås.

ANVÄNDNING AV GURKMEJA
Gurkmejans smak är svagt bitter, aningen skarp och påminner lite om ingefära.

Det malda pulvret (gurkmejan) används flitigt som krydda inom indisk matlagning bland annat via curryn. Gurkmeja är en mycket kraftig antioxidant som även tål uppvärmning vilket är bra när den används i matlagning.

Det är även populärt och enkelt att använda gurkmeja i smoothies. Gurkmeja passar även bra i gyllene mjölk (golden milk) som har sitt ursprung i Ayurveda där man blandar gurkmeja med valfri mjölk, kokosolja och andra kryddor.

Då kroppen har svårt att ta upp gurkmeja i tillräcklig grad bör man tillföra några ingredienser för att underlätta upptaget. Upptagningen underlättas genom att t.ex. tillföra svartpeppar och/eller chilipeppar vilket ökar absorptionen och förstärker effekten eftersom dessa kryddor i sig själv är starka antioxidanter och inflammationsdämpande. Ett annat sätt är att äta gurkmeja tillsammans med olivolja eller kokosolja.

Den rekommenderade dosen är en rågad matsked per dag (6-8 gram). Gurkmeja är ofarlig för människan även i stora mängder så det är svårt att överdosera gurkmeja.
URSPRUNG
Sri Lanka / Indien

gurkmeja
HISTORIA/ÖVRIG INFORMATION
Gurkmeja är en rot, inte helt olik ingefära, men mindre och starkt gul.

Gurkmeja (Curcuma longa) härstammar ursprungligen från Sydostasien och den största producenten är Indien. Den odlas även mycket i Australien, Indonesien, Iran, Kina, Kiribati, Peru, Sri Lanka, Taiwan samt i Afrika. Plantan hämtades troligen till Europa av Marco Polo mellan 1254 och 1324.

Gurkmeja har länge används inom Ayurvedisk medicin där den anses vara en ört som renar hela kroppen.

Örtens kraftiga jordstam innehåller färgämnet curcumin, en mycket stark antioxidant, som används för att färga växter såväl som bakverk. Den är också en viktig beståndsdel i curry, där den ger curryn sin skarpa gula färg. Gurkmeja används än idag som färgämne vid färgning av läder, papper och trä.

Mer information

Vikt 0.250 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Gurkmeja 250gr EKO RAW (Curcuma Longa)”

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *